Rallye doux, problème doux - augmentation de 30% des prix du sucre depuis le début de l'année

Le prix des contrats à terme sur le sucre sur le marché international oscille autour de 700 USD la tonne. C'est un bond de plus de 30 %. en cinq mois et le plus haut niveau depuis décembre 2011. À leur tour, depuis le creux d'août 2019, les contrats de sucre ont bondi d'environ 150 %.

Un nouveau terme est né : inflation de sucre

Les confiseurs s'inquiètent d'un autre facteur qui pourrait augmenter les prix de leurs produits, mais ils ne peuvent pas augmenter les prix de leurs produits de boulangerie, car l'inflation affecte déjà le prix.

CFD pour les contrats sucre, plateforme CMC Markets

La raison d'une telle flambée des prix du sucre réside dans des températures anormalement élevées et de fortes précipitations dans les principales zones de production de sucrecomme le Brésil et l'Inde. La baisse importante de la production a incité des pays comme l'Inde à imposer des quotas d'exportation sur le sucre.

GUIDE: Comment investir dans le sucre ?

La hausse des prix de détail du sucre exercera une pression sur les perspectives globales d'inflation car elle touchera directement les industries de l'alimentation et des boissons. Surtout l'industrie de la confiserie, car elle a besoin de beaucoup de sucre. Si la situation se prolonge, les propriétaires de petites entreprises envisageront d'augmenter ou non le prix du produit.

Les initiés de l'industrie pensent que le prix élevé du sucre n'affecte pas immédiatement le coût des aliments transformés en raison de contrats à long terme qui durent souvent plusieurs années. Lorsque les stocks existants seront épuisés et lorsque les contrats précédents seront épuisés, il y aura des problèmes.

Les niveaux de production inférieurs, les pénuries d'approvisionnement et les prix plus élevés - observés avec la farine l'année dernière - semblent être un problème récurrent. Selon les experts, la diversification des importations et la sécurisation des ressources seraient essentielles pour stabiliser les approvisionnements alimentaires.

Il semble que la diminution de la production de sucre due à des conditions météorologiques anormales ne soit pas un phénomène ponctuel. L'évolution rapide du climat pourrait en faire un problème pluriannuel, soulevant une question importante sur la sécurité alimentaire. Les experts disent que garantir aux gens des denrées alimentaires de base deviendra de plus en plus important au fil du temps.