Amère à manger : le coût de production de la bière a augmenté de 62 % en 2 ans

Le coût global des marchandises nécessaires à la production, au conditionnement et au transport de la bière a augmenté de 62 %. au cours des deux dernières années - il découle de la toute première Indice de bière développé par les réseaux sociaux Plateforme eToro.

En un mot

• L'indice eToro Beer analyse les prix mondiaux des matières premières nécessaires aux producteurs de bière - de l'orge et du malt à l'aluminium et à l'essence pour l'emballage et l'expédition ;
• Les prix de l'essence ont augmenté le plus en deux ans, jusqu'à 138 %, tandis que les prix de l'orge et du malt, en raison de la guerre en Ukraine, ont bondi de 104 %, respectivement. et 87 % ;
• Le riz est la seule denrée dont le prix a baissé de 1 %, grâce au fait que depuis 15 ans, chaque année, la production dépasse la demande, entraînant un stock important ;
• 62 pour cent l'augmentation des prix de production de la bière dépasse considérablement 15,6 %. Croissance de l'IPC en Pologne à partir de juillet 2020, ce qui indique que le portefeuille des amateurs de bière en souffrira encore plus ;
• Le prix d'une bouteille de bière standard dans un supermarché polonais a augmenté de 28 %. d'ici deux ans, 10 points de pourcentage au-dessus de l'inflation
• Les impôts représentent près de 40 %. prix de la bière en Pologne.

Indice de la bière en hausse de 62 %

Le taux d'augmentation des prix dépasse considérablement 15,6 %. augmentation de l'indice des prix à la consommation (IPC) en Pologne au cours de la même période, ce qui indique qu'il y aura probablement une certaine baisse des prix pour les buveurs de bière, car les brasseries cherchent des moyens de compenser leurs coûts.

L'indice eToro Beer Index (Simple Weighted Index) est basé sur les prix mondiaux actuels d'un panier de six matières premières nécessaires pour produire et vendre de la bière - blé, orge, riz, malt, aluminium (pour les bidons) et l'essence (pour les transports et l'agriculture). Depuis le 20 août 2020, l'indice de la bière a augmenté de 62 %, la guerre en Ukraine jouant un rôle important dans les coûts auxquels sont actuellement confrontés les brasseurs.

Paweł Majtkowski, analyste du marché eToro, a déclaré :

« Le prix moyen au supermarché d'une bouteille de 0,5 litre de bière Żywiec a bondi de 2 % au cours des deux dernières années. C'est près de 28 points de pourcentage au-dessus de la hausse de l'inflation au cours de la même période. Notre indice de la bière montre que les gains ne sont pas encore terminés et que d'autres hausses pourraient nous attendre. Les prix peuvent également être influencés par des pénuries d'intrants, comme par exemple le dioxyde de carbone.

C'est une période très malheureuse pour une hausse des prix de la bière, car Oktoberfest à Munich, ça commence dans quelques semaines, et en novembre commence la Coupe du monde avec notre équipe. Outre le prix de production, la taxe d'accise sur la bière augmente également chaque année, ce qui intensifie encore la hausse des prix. Il s'avère donc que l'un des plus grands gagnants dans cette situation sera le budget. Le Polonais moyen de plus de 15 ans boit 136 litres de bière par an, pour lesquels il dépense environ 900 PLN, dont près de 40 %. ce sont les impôts."

Pratiquement tout est plus cher

Gaz - nécessaire à la production des ingrédients de la bière ainsi qu'à son transport - a enregistré la plus forte hausse de prix de tous les articles du panier de la bière, et son coût a bondi de 138 %, principalement en raison de la guerre en Ukraine et des approvisionnements limités en pétrole de la Russie.

Les coûts de l'orge et du malt ont également fortement augmenté, de 104 % respectivement. et 87 pour cent sur la même période, grâce en grande partie aux perturbations causées par la guerre, la Russie et l'Ukraine fournissant jusqu'à 30 % de la exportations mondiales d'orge.

Le riz est le seul produit de base de l'indice de la bière dont le prix a baissé de 1 % au cours des deux dernières années. à partir de mi-août 2020. On pense que le prix stable de ce grain - qui est utilisé comme additif en combinaison avec du malt d'orge pour alléger la bière - est dû au fait que depuis 2007, l'offre dépasse la demande chaque année, ce qui entraîne un stock important.